SIMIL CARBONARA vegetariana

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SIMIL CARBONARA vegetarianadi Giorgio Magrini

Preparazione: passare in padella una manciata di funghi secchi (precedentemente rinvenuti) e 50-100 grammi di tofu affumicato.
Il resto è come la carbonara vera, mettere pasta e in seguito le uova(oggi ne ho messe tre, ma solitamente ne uso due).

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