NASELLO OLIVE E PATATE

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NASELLO OLIVE E PATATE di Elisabetta Godio

1 cipolla
200g olive nere (con nocciolo)
2 cucchiai di capperi
1 confezione di nasello surgelato (400g)
1 scatoletta di polpa di pomodoro
500g patate
Olio evo q.b.
Sale
1/2 bicchiere di vino bianco secco

Oliare il wok o la casseruola, soffriggere le cipolle, unire il nasello ancora congelato, i capperi e le olive.
Sfumare col vino.
Unire la polpa di pomodoro e qualche pizzico di sale.
Sbucciare le patate e tagliarle a dadi, poi unirle al resto. Altro pizzico di sale.
Coprire col coperchio e cuocere a fuoco basso.
Non so bene quanto ho fatto cuocere… penso 45minuti circa.

Buon appetito.

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