Pollo falso fritto

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Pollo falso frittodi Ilaria Tordi

Si prende il pollo e si mette a marinare nello yogurt insieme a succo di limone e prezzemolo.  Dopo un po’ si ” scola” e si impana bene nella farina gialla o nell’ impanatura che si trova già pronta.
Forno ventilato ben caldo,mettere i filetti di pollosulla carta da forno con un goccio di olio. La carne non si secca e resta morbida,fuori viene invece una bella crosticina.

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