Fusilli peperoni, acciughe e pane – di Francesca Materazzi
Triturare con un mixer il pane, possibilmente salato. Metterlo a tostare con un filo d’olio. Togliere dal fuoco quando è dorato. Nella stessa padella, mettere i peperoni a strisce sottili, aglio, olio e acciughe. Far soffriggere fin quando tutto è appassito. Scolare la pasta, lasciarla umida, farla saltere in padella e solo all’ultimo unire le briciole tostate.