Fusilli peperoni, acciughe e pane

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Fusilli peperoni, acciughe e panedi Francesca Materazzi

Triturare con un mixer il pane, possibilmente salato. Metterlo a tostare con un filo d’olio. Togliere dal fuoco quando è dorato. Nella stessa padella, mettere i peperoni a strisce sottili, aglio, olio e acciughe. Far soffriggere fin quando tutto è appassito. Scolare la pasta, lasciarla umida, farla saltere in padella e solo all’ultimo unire le briciole tostate.

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