Schiacciatine di funghi Portobello

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Schiacciatine di funghi Portobellodi Doriana De Donno
3funghi portobello
200gr di ceci
Una piccola cipolla
1punta (di cucchiaino) di curcuma
Farina di piselli q.b.
sale q.b.
Farina di mais per la panatura.

Arrostite i funghi, aggiungendo il filo d’olio e pepe, una volta pronti metteteli in un contenitore e fate raffreddare.
Aggiungete ai funghi gli altri ingredienti e frullate ,fate attenzione alla consistenza quando mettete la farina, i funghi tiran fuori molta acqua, quindi se non è bella solido l’impasto quando si vanno a friggere si spappolano nell’olio. Se è troppo tardi per aggiungere farina, allora fatele nel forno.
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