Pasta al ragù bianco di tonno

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Pasta al ragù bianco di tonno – di Francesca Materazzi

Fare imbiondire pochissima cipolla e uno scalogno (volendo si può usare il porro) con pochissimo olio e un po di acqua calda già messa a bollire per la pasta.
Sgocciolare il tonno (necessariamente in vetro se si vuole una ricetta nichelfree) e farlo saltare con il trito di cipolla e scalogno.
Saltare poi la pasta aggiungendo solo infine olio a crudo e una spolverata di origano.

Semplice ma golosa.

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